Aquesta recepta la vam fer per primer cop al 2011, la temporada anterior havíam fet diverses cerveses negres o torrades i ens venia de gust fer una cervesa més suau. Al principi li dèiem “pseudopilsner”, però ara li diem simplement la “rossa” (les cometes en “rossa” vénen perquè no és que sigui una cervesa molt rossa, però sí és la més rossa que hem fet de moment).
Com totes les cerveses que fem, encara la hem fet molts pocs cops, només dues vegades de moment i encara estan evolucionant les receptes amb l’objectiu de trobar els paràmetres òptims.
La fabricació de cervesa consta de 3 etapes principals, us resumim breument aquestes etapes i potser algun dia les expliquem amb més detall:
