Districte X neix arran de l'amistat amb la botiga Birra Birrae (al CLot, c/Andrade 2), amb qui vam organitzar el Clotoberfets 2016. Teníem els 2 ganes d'experimentar en el món cerveser i vam començar a pensar receptes i anar-les provant sense pressa. Fruit d'aquesta col·laboracio hem elaborat la Little Bastard Rabbit, la Little Grasshopper, la Little Demaogorgon i en petit volum la Little Black Blossom.
Els nostres objectius són fer cerveses especials, ecològiques i amb voluntat local!
Little Bastard Rabbit
- Alcohol 5,5º
- 40 IBU
- Addicions d'espècies (ginjebre, pebre vermell i negre, anís estrellat, nou moscada i pell de taronja) i pastanagues ecológiques del Maresme
- Complexa però no empalagosa, les espècies juguen amb els llúpols i les maltes!
- Certificada eco i sense gluten
Little Grasshopper (Session IPA)
- Alcohol 3,8º
- 45 IBU (inclou dry hopping de cascade i centennial de producció local)
- Porta també un toc d'herba lluïsa
- Aromes afruitades i una amrgor intensa, lleugera de cos
- Certificada eco i sense gluten
Little Demogorgon (Jam and Rye Imperial Stout)
- Alcohol 8,5º
- 60 IBU (monovarietal chinook de Girona)
- Conté malt de sègol, addicions de confitures de taronja i codonyat, a més de pell de taronja i gingebre per aportar compeixtat a la recepta
- Una imperial stout amb els tocs torrefactes equilibrats per les addicions de fruites i espècies
- Certificada eco
Little Black Blossom
- Stout de 4º
- 40 IBU (emprem el llúpol Lolita, desenvolupat a Catalunya)
- Porta diverses addicions de flor de taronger que aporten una aroma afruitada i suavitzen el gust de les maltes torrades
- Una cervesa negra experimental, lleugera de cos i amb l'harmonia que aporten les flors
