La primera cervesa que vam fer pensant nosaltres la recepta. És una cervesa fosca però suau, inspirada en les ale escoceses, per l'estil es tractaria d'una export o 80/-, sobre 4,5º i uns 30-35 IBU, obtenim una cervesa amb un lleuger gust torrat provinent de la malta chocolate i els aromes anglesos del llúpol fuggle, una cervesa que agrada a molta gent que no s'atreveix amb les cerveses negres.
Aquesta cervesa darrerament l'estem desenvolupant amb llúpol fresc, sense assecar, i fem tirades només casolanes amb la producció que ens dóna la nosta planta de llúpol. També afegim directament llúpol a l'ampolla per a obtenir una aromatització en ampolla que li acabi de donar un toc especial. Emprem maltes pale ale, chocolate, crystal i malta fumada i el llúpol utilitzat és fuggle. La cervesa combina aromes lleugers a xocolata amb un toc fumat.
- Alcohol 4,5º
- 30-35 IBU
- Color marró intens
- Temperatura idònia de consum; entre 10 i 12 ºC
