L’any passat a la fira de Mediona del Camp a la paradeta d‘Ed Beer vaig comprar una petita planta de llúpol (no sé si dir-li rizoma, però com que ja estava una mica més crescudeta…). Em van dir que era de la varietat Fuggles (típica anglesa, que fem servir per a la nostra bruna, per exemple).
El llúpol quan va arribar a casa
Una altra de les nostres receptes és la que anomenem la JK#3 o bruna. Ens agrada el nom de bruna perquè marca que és una cervesa fosca però no tant com una negra. De fet quan la gent la tasta normalment ens diu que s’espera una cervesa negra però que després es troba amb un gust més suau. La vam començar a fer al desembre del 2010, i va ser la primera cervesa frabricada amb una recepta decidida per nosaltres.
